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剁椒鱿鱼的做法好看好吃又营养

时间:2019-06-08 15:19:00 来源:互联网 阅读:0次
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鱿鱼味道鲜美营养价值高,很多人都爱吃,不管是炒着吃还是蒸着吃。下面要给大家分享的内容是:剁椒鱿鱼的做法 好看好吃又营养,一起来看下吧!

首先来看下剁椒鱿鱼的做法:

材料:

鱿鱼,自制剁椒酱,莴笋,青椒,葱,姜,生抽,淀粉,白糖,清水等

步骤:

1把所需材料都准备好

2鱿鱼撕去外面的黑膜去掉尾部从内侧切花刀,刀身斜45度切一字花刀。

3然后再切交叉的另一个方向也是一字花刀,注意底部不要切断。

4再改刀切成小块

5放入开水中

6见到鱿鱼打卷了立马捞出来用冷水冲凉控干水分备用

7莴笋青椒改刀切菱形块,葱姜切末。

8用5克淀粉、10克生抽、5克料酒5克白糖和适量清水勾兑一个碗汁。

9炒锅烧热加入10克玉米油

10加入葱姜末爆锅

11然后加入30克自制剁椒酱煸炒一会儿

12将控干水分的鱿鱼卷倒进去翻炒几下

13再加入青椒和莴笋片翻炒几下

14把碗汁搅匀慢慢加入,一边加一边翻炒。

15看到汤汁粘稠都包裹在菜肴上了就关火装盘开吃!

以上主要介绍了剁椒鱿鱼的做法,你学会了吗?可以自己步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的存储

鱿鱼应该放在干燥通风处,一旦受潮应该立即晒干,否则易生虫、霉变。

以上就是关于:剁椒鱿鱼的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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